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高雄醫學大學e快報 第363期　 分享園地 =='''扭轉氣候變遷，不能光說不練'''== 本校 楊俊毓副校長<br/><br/> 　　每年8、9月是台灣龍眼盛產的季節，現在已10月初，在市場上尚未看到龍眼上市，原因是今年年初暖冬少雨，龍眼樹只吐芽不開花，又受荔枝樁象蟲害侵襲，導致今年龍眼產量銳減，全台龍眼產量減產9成以上，全台龍眼最大產區台南東山區，烘焙龍眼乾的作業被破停擺，果農只能放「無薪假」，南投縣中寮鄉已經連辦16年的「龍眼文化季」也差點因沒有新鮮的龍眼可賣而險停辦，台灣的農業已然面臨氣候變遷嚴峻的考驗。 　　龍眼與荔枝、香蕉、鳳梨同為華南4大水果。有荔枝的地方就有龍眼「出荔枝處，皆有之」，只是龍眼多在荔枝收成過後才開始成熟上市，又不如荔枝紅豔奪目，因此有「荔枝奴」之稱。龍眼與荔枝都是漢唐皇帝賜給外來使節的禮品「單于來朝，賜橙橘、龍眼、荔枝」，因此屬名貴果品。 　　荔枝因為楊貴妃對它情有獨鍾，因此在中國文學作品上聲明大噪，杜牧的詩「長安回望繡成堆，山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來」，描寫唐玄宗時將嶺南的荔枝用驛馬兼程送到長安的情景，寫的真好。龍眼因缺少荔枝與楊貴妃這樣子的故事而相形遜色。 　　蘇軾被貶到廣東惠州時，嚐到嶺南的荔枝 曾寫過「日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人」詠嘆荔枝的詩句，顯見他對荔枝是百吃不厭的。後來他又被貶到廉州（廣西合浦），嚐到廉州的龍眼後也讚不絕口，覺得龍眼可與荔枝相匹敵，寫下一首〈廉州龍眼 質味殊絕 可敵荔枝〉之作，大意是說龍眼與荔枝是同源兄弟，就像柑與橘一樣，從外表看，難以特別分出來「龍眼與荔枝，異出同父祖。 　　端如甘與橘，未易相可否」；龍眼很奇特，就像仙境中西海與玄圃裡種植的仙樹一橡，它的果實累累就像桃李成串一樣，果實滋味甜美「異哉西海濱，琪樹羅玄圃。累累似桃李，一一流膏乳」；真的懷疑它是否是天上隕落下來的流星，但又好像是合浦當地的真珠；相關的典籍未提到它，它也未曾被提及為美食「生疑星隕空，又恐珠還浦。 　　圖經未嘗說，玉食遠莫數」；只有荔枝出盡風頭被傳誦，龍眼的色味不敢與荔枝相匹，龍眼生長在蠻荒之地，但這不是它的恥辱，反而因此可以避免被宮廷妃子玷汙「獨使皺皮生，弄色映琱俎。蠻荒非汝辱，倖免妃子污」。蘇軾不僅對龍眼的果實讚賞有佳，也為龍眼感到慶幸，認為它可免於被妃子沾汚。看來，蘇東坡先生其實真的是很喜歡吃龍眼的。 　　曬乾的龍眼果實又名「桂圓」，有一個傳說的故事，你聽過嗎？相傳福建蒲田縣有一條蛟龍常興風作浪，導致滔滔大水淹沒千里良多。村裡有名叫做桂圓的少年，他父母兄弟全都被蛟龍害死了，他誓死為民除害、為家人報仇。 　　有一天桂圓與蛟龍決戰，桂圓一劍把它刺死了，蛟龍死後，桂圓挖出它的二顆眼睛，準備帶回去祭拜被害死的鄉親父老兄弟，村裡的人都敲鑼打鼓出來迎接桂圓，官老爺看到桂圓手裡有二顆龍眼，喊說：龍眼龍眼，吃了成仙；寶貝寶貝，收來歸官。隨後便示意差役去把龍眼搶過來，桂圓急中生智，吞下一顆龍眼，另一顆因來不及吞下，被搶走了。突然間，烏雲密佈，桂圓變成一條龍，乘雲而去，官老爺嚇得把搶來的那一顆龍眼掉在地下，而且一下子就不見了。 　　第二年春天，龍眼掉下的地方長出一棵樹，開了像桂花似的花朶，到了夏天，結出了串串的果實，剝開後，晶瑩剔透的果肉內有一個黑色的核，與龍的眼睛很相像，因此就把這種果樹叫做「龍眼樹」，又為了紀念桂圓為民除害，就把曬乾的龍眼果稱為「桂圓」。 　　聯合國世界氣象組織（WMO）最近公布相關報告，指出全球暖化的跡象及影響正持續加速擴大，2015-20l9年的全球平均溫度是有紀錄以來的最高溫，比2011-2015年這段期間，高出攝氏0.2度，大量的二氧化碳排放是最主要的原因，近5年的排放量比上個5年增加近20% , 影響所及讓海平面顯著上升。 　　聯合國鑑於氣候變遷日漸惡化，於9月23目在紐約召開「氣候行動峰會」，討論全球暖化的危害與因應之道。這幾年極端氣候已不再是抽象名詞，世界各國均受嚴重衝擊，這已是一場沒有人是局外人的氣候戰爭，台灣當然也深受其害。在台灣，極端氣候發生的頻率日增，強度日益變大，農業首當其衝，農損有升髙趨勢。 　　舉例來說，今年年初的暖冬，導致荔枝與龍眼開花率不到以往2成，產量減少，影響所及，不僅民眾沒有新鮮的龍眼荔枝可品味，更使蜜蜂採不到龍眼荔枝的花蜜，蜂農叫苦連天，這些都是有連帶關係的。 　　台灣是颱風、豪雨等災害發生頻率很高的地方，極端天氣已不是偶然出現，而是年年發生，台灣都會區近百年升溫幅度是全球平均的2倍，「發燒」比它國更嚴重，政府有必要常態化的擬定各項調適策略，以降低極端氣候對農業的衝擊。 　　另一方面，在極端氣候與環境汚染嚴重的態勢下，各國陸續投入發展綠色經濟以解決環保問題，政府對能源管理、環境汚染等綠能科技產業的政策與發展，更應加速腳步，以迎頭趕上世界潮流。氣候變遷已到了關鍵時刻，就如聯合國秘書長古特雷斯說：現在不是坐而言的時候，必須起而行。 　　光說不練，沒有採取必要的行動，遏止暖化，根本達不到全球需要的急遽改變，身為地球村的一員，台灣現在積極做還沒太晚。 *編按：轉載自蘋果日報，原文出處：https://tw.appledaily.com/new/realtime/20191003/1643002/ [[enews363]] [[Category:分享園地]] [[Category:楊俊毓]]

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