Enews276 人不親土親

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在2015年11月4日 (三) 14:24由Yufech (對話 | 貢獻)所做的修訂版本
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人不親土親

香粧品學系 陳冠年教授


還記得上一次親手捧起泥土,聞聞它,那是多久以前的事嗎?

想起剛上大學的時候,系上有一位「學姊夫」是念土壤系的,有一回筆者大剌剌地問他:「學土壤要做什麼呢?」對方不疾不徐地回說:「為你們預備糧食。」當時似懂非懂,倒覺得自己莽撞。最近在圖書館的架上隨興借閱一支影片「泥土向前衝」(“Dirt”),出乎所料地與大自然進行一次螢幕邂逅,知性與感性皆得飽足。該片類似自然教材中的土壤單元,專家和有心人士現身說法,淺顯扼要地解說和比喻,讓觀眾恍然大悟:原來我們的生活與土壤如此息息相關。同時,有識之士藉著影片登高一呼,期勉社會大眾一起保家衛「土」。

我們常聽到「大地是人類之母」諸如此類的話,鄉下長輩說到土地,那可是人們生生不息和代代相傳的搖籃。但對於天天在都市叢林奮戰的人,那些話恐怕都是馬耳東風,豈知箇中蘊含的深意。詩人吳晟的作品「泥土」末段就吟唱著:


不在意遠方城市的文明 怎樣嘲笑

母親 在我家這片田地上

用一生的汗水 灌溉她的夢


大地恰如母親,乳養我們,帶來安定感,我們寧將目光投向同類,爭奪短利浮名。雖說億萬年來,滋長萬物者,陽光、泥土和水,缺一不可,人們卻習慣以視覺判斷事物,繼而傳導心智活動,凡是色彩鮮豔的、形樣獨特的,以及具備移動能力的物體,才能吸引注意,受到重視。泥土完全不屬於前列三者,當然不被青睞,甚至遭到鄙棄。即使它被捏成曲線玲瓏的花瓶,我們讚嘆的是陶匠的手藝,而非陶土本身。

許多人學會的第一個「負面」英文單字可能就是dirty,它是從dirt而來。都市的孩子多半被耳提面命:「泥巴很髒,別碰它。」殊不知,據聖經描述,第一個人類亞當(Adam)正是從泥土塑造而成,人死後也歸於塵土。誠如莊子所言:「無用之用,是為大用。」泥土看似微不足道,卻富有無窮的價值。影片中的專家讓觀眾發揮一點想像力:泥土常常經由人類的體力、智力和情緒等三方面與之對話,使我們受益匪淺。譬如,農民耕作,付出大量的勞力之餘,還需計算休耕時間,為農地調養生息,收成好壞,牽動農村上上下下的心情,畢竟在這裡,人與地相依為命。再者,人與土壤的夥伴關係在印度聖牛身上可見一斑:泥土孕育嫩草,牛吃嫩草排泄,排泄物可供飼主多種用途,而他們真心愛護上蒼所賜的土地,如此循環,構成可貴的生命鏈。

專家又說道,土壤的構造與人體相似,都有基因、細胞和蛋白質,一掬土就蘊含數以億計的微生物,不折不扣是一個龐大的生命系統。然而,當機器代替獸力以勤農作,化學品灑滿耕田,雖具大規模採收的經濟效益,土地的天然質性卻一去不返,因為土壤養分被剝奪,難以恢復。此外,鋪設柏油馬路帶來交通便利,但劃開自然生態的脈絡連結;水泥建築堅固耐久,城市廢氣取代鄉土芬芳;大片林相慘遭破壞後,棲息當地的動物首當其衝,水質分布遽然改樣,後果不堪設想。人類親手戕害的土地,未來必將「加倍奉還」。

善待土地,就是善待自己,我們沒有本錢不謙卑地與萬物和諧相依,理當好好珍惜。還有,下次如果有人說你「土裡土氣」,不必當作貶抑,呵呵,那是一句肯定哩。


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