http://enews2.kmu.edu.tw/index.php?action=history&feed=atom&title=Enews171_%E3%80%8C%E5%92%80%E5%9A%BC%E5%90%9E%E5%9A%A5%E3%80%8D%E5%9B%B0%E9%9B%A3%E4%B9%8B%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%85%A7%E8%AD%B7%E5%8F%8A%E5%AF%A6%E9%9A%9B%E6%93%8D%E4%BD%9C%E5%AD%B8%E7%BF%92%E5%BF%83%E5%BE%97 2026-04-04T13:13:36Z 本站上此頁的修訂歷史 MediaWiki 1.11.1 http://enews2.kmu.edu.tw/index.php?title=Enews171_%E3%80%8C%E5%92%80%E5%9A%BC%E5%90%9E%E5%9A%A5%E3%80%8D%E5%9B%B0%E9%9B%A3%E4%B9%8B%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%85%A7%E8%AD%B7%E5%8F%8A%E5%AF%A6%E9%9A%9B%E6%93%8D%E4%BD%9C%E5%AD%B8%E7%BF%92%E5%BF%83%E5%BE%97&diff=14234&oldid=prev 2011-02-17T01:27:07Z

<p></p> <table style="background-color: white; color:black;"> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <tr> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">←上一修訂</td> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">在2011年2月17日 (四) 01:27所做的修訂版本</td> </tr> <tr><td colspan="2" class="diff-lineno">第25行：</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">第25行：</td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"><div>[[enews171]]</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"><div>[[enews171]]</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>-</td><td style="background: #ffa; color:black; font-size: smaller;"><div>[[Category:<del style="color: red; font-weight: bold; text-decoration: none;">推廣教育暨社會資源中心專題</del>]]</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="background: #cfc; color:black; font-size: smaller;"><div>[[Category:<ins style="color: red; font-weight: bold; text-decoration: none;">分享園地</ins>]]</div></td></tr> </table>

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<p></p> <table style="background-color: white; color:black;"> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <tr> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">←上一修訂</td> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">在2011年2月17日 (四) 01:26所做的修訂版本</td> </tr> <tr><td colspan="2" class="diff-lineno">第1行：</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">第1行：</td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"><div>高雄醫學大學e快報</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"><div>高雄醫學大學e快報</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"><div>第171期　</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"><div>第171期　</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>-</td><td style="background: #ffa; color:black; font-size: smaller;"><div><del style="color: red; font-weight: bold; text-decoration: none;">推廣教育暨社會資源中心專題</del></div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="background: #cfc; color:black; font-size: smaller;"><div><ins style="color: red; font-weight: bold; text-decoration: none;">分享園地</ins></div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"></td></tr> </table>

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<p><span class="autocomment">'''「咀嚼吞嚥」困難之營養照護及實際操作學習心得'''</span></p> <table style="background-color: white; color:black;"> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <tr> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">←上一修訂</td> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">在2011年2月16日 (三) 01:46所做的修訂版本</td> </tr> <tr><td colspan="2" class="diff-lineno">第18行：</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">第18行：</td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"><div>[[Image:enews171專題-4.jpg|350px]]</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"><div>[[Image:enews171專題-4.jpg|350px]]</div></td></tr> <tr><td colspan="2">&nbsp;</td><td class='diff-marker'>+</td><td style="background: #cfc; color:black; font-size: smaller;"></td></tr> <tr><td colspan="2">&nbsp;</td><td class='diff-marker'>+</td><td style="background: #cfc; color:black; font-size: smaller;"></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"></td></tr> </table>

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<p><span class="autocomment">'''「咀嚼吞嚥」困難之營養照護及實際操作學習心得'''</span></p> <table style="background-color: white; color:black;"> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <tr> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">←上一修訂</td> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">在2011年2月16日 (三) 01:44所做的修訂版本</td> </tr> <tr><td colspan="2" class="diff-lineno">第17行：</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">第17行：</td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>-</td><td style="background: #ffa; color:black; font-size: smaller;"><div>&#160;</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="background: #cfc; color:black; font-size: smaller;"><div><ins style="color: red; font-weight: bold; text-decoration: none;">[[Image:enews171專題-4.jpg|350px]]</ins></div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background: #eee; color:black; font-size: smaller;"></td></tr> </table>

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<p>新頁面: 高雄醫學大學e快報 第171期　 推廣教育暨社會資源中心專題 == '''「咀嚼吞嚥」困難之營養照護及實際操作學習心得''' == 學員：謝淑玲小姐 ...</p> <p><b>新頁面</b></p><div>高雄醫學大學e快報<br /> 第171期　<br /> 推廣教育暨社會資源中心專題<br /> <br /> <br /> == '''「咀嚼吞嚥」困難之營養照護及實際操作學習心得''' ==<br /> 學員：謝淑玲小姐<br /> <br /> <br /> 　抱著好奇(沒參加過職訓)、期待(沒在高醫上過課)、學習的心(因與職場有關)，就維持每星期的一個晚上課程，在營養界極為知名的教授、胡老師教導下，短短的時間內完成此課程，當中教導者與學習者的認真值得喝采，至今個人學習的成果終身難忘。<br /> <br /> 　&lt;營養講座及實際製作&gt;是照護者應具有的基本認知與技能，更是個人在職場上(護理之家廚師)不可或缺的，疾病飲食的料理與製作，是身為護理之家廚師的必備要件。職場上的進修更是重要課題。長期臥床、咀嚼困難及吞嚥困難，更是目前長期照護(長照)的住民經常發生的問題，因此如何讓長照的長者受到優質的生活品質照護，是當今重要的課題之一，然而，如何培養一位傑出及優秀的廚師，亦是關鍵。故，進修的環境與內容更不容忽視。 <br /> <br /> 　在職訓局產業人才計畫、高醫優秀的教師群、高醫優質的教室、加上機構職場上的理念與實際實施，這塊長照一般外界極少真正重視的領域，讓我極其幸運的都擁有。在接受這課程後，機構剛好遇到了有高脂血症及低蛋白飲食的長者&lt;剛好因特殊條件下須用管灌飲食&gt;，在營養師的設計下，我也能將上課所學順利的運用在餐點的製備上。目前機構亦有數位長者須製作腎臟病低蛋白飲食，例如：炒冬粉、炸蔬菜、藕餅、西米露、粉粿等。這些在訓練課程中我們都有實際操作，在色、香、味，均得俱全也能得心應手。最讓我深刻的主題 : 不同主食的實際製作成天然灌食及流質的飲食，其中有饅頭、芋頭、地瓜、馬鈴薯、白飯、山藥等，一一的蒸熟，加肉類、蛋及蔬菜，一起煮熟，再一項一項的打泥，依實際份量加開水，做管灌飲食的流質實驗，其中以饅頭為主食的黏稠度最低，最不塞管並且效果最好。<br /> <br /> 　理論加上實際的製作課程，這些也許只有專業科目的在學學生才能學到，但因為此次的勞工局產業人才計畫，講師群的精心授課，讓我們在職場上的人士，能在短短的時間內充實自我、能不浪費資源運用在職場上，發揮在家人身上，但願能再開闢此類進階課程。<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> [[enews171]]<br /> <br /> [[Category:推廣教育暨社會資源中心專題]]</div>

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